{"id":133,"date":"2023-12-08T07:28:55","date_gmt":"2023-12-08T07:28:55","guid":{"rendered":"https:\/\/afriksante.org\/?p=133"},"modified":"2023-12-14T15:05:47","modified_gmt":"2023-12-14T15:05:47","slug":"comment-le-poulet-que-vous-mangez-a-vu-sa-taille-multipliee-par-5-en-50-ans","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/afriksante.org\/index.php\/2023\/12\/08\/comment-le-poulet-que-vous-mangez-a-vu-sa-taille-multipliee-par-5-en-50-ans\/","title":{"rendered":"Comment le poulet que vous mangez a vu sa taille multipli\u00e9e par 5 en 50 ans"},"content":{"rendered":"<h3 style=\"text-align: justify;\"><b>L&rsquo;intention \u00e9tait de cr\u00e9er un poulet aux cuisses et aux poitrines \u00e9normes, avec des couches et encore des couches de viande, capable de nourrir une famille enti\u00e8re pour un co\u00fbt minimal.<\/b><\/h3>\n<div class=\"bbc-19j92fr ebmt73l0\" dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\">\n<p class=\"bbc-1y32vyc e17g058b0\" dir=\"ltr\">En 1946, \u00e0 la fin de la Seconde Guerre mondiale, le gouvernement am\u00e9ricain s&rsquo;est associ\u00e9 \u00e0 une entreprise pour mettre en place un concours qui allait changer \u00e0 jamais l&rsquo;aviculture industrielle dans le monde.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"bbc-19j92fr ebmt73l0\" dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\">\n<p class=\"bbc-1y32vyc e17g058b0\" dir=\"ltr\">Le concours du poulet de demain invitait les producteurs et les \u00e9leveurs de tout le pays \u00e0 mettre au point, par s\u00e9lection g\u00e9n\u00e9tique, un poulet de chair capable de cro\u00eetre le plus rapidement et d&rsquo;offrir la meilleure qualit\u00e9 de viande possible.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"bbc-19j92fr ebmt73l0\" dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\">\n<p class=\"bbc-1y32vyc e17g058b0\" dir=\"ltr\">\u00ab\u00a0Avec la concurrence, ils voulaient produire des poulets qui pouvaient prendre de la masse musculaire rapidement et \u00eatre abattus t\u00f4t\u00a0\u00bb, explique Richard Thomas, sp\u00e9cialiste de l&rsquo;arch\u00e9ologie avicole \u00e0 l&rsquo;Universit\u00e9 de Leicester au Royaume-Uni, \u00e0 BBC News Mundo, le service d&rsquo;information en langue espagnole de la BBC.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"bbc-19j92fr ebmt73l0\" dir=\"ltr\">\n<p class=\"bbc-1y32vyc e17g058b0\" dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\">Les \u00c9tats-Unis cherchaient \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 la forte demande de prot\u00e9ines r\u00e9sultant du boom des naissances de l&rsquo;\u00e9poque. En outre, la guerre avait entra\u00een\u00e9 un rationnement de la viande rouge, destin\u00e9e \u00e0 nourrir les soldats sur le front.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"text-justify mb-2\" >L&rsquo;intention \u00e9tait de cr\u00e9er un poulet aux cuisses et aux poitrines \u00e9normes, avec des couches et encore des couches de viande, capable de nourrir une famille enti\u00e8re pour un co\u00fbt minimal. En 1946, \u00e0 la fin de la Seconde Guerre mondiale, le gouvernement am\u00e9ricain s&rsquo;est [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":136,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[65],"class_list":["post-133","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-editorial","tag-comment-le-poulet-que-vous-mangez-a-vu-sa-taille-multipliee-par-5-en-50-ans"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/afriksante.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/afriksante.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/afriksante.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/afriksante.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/afriksante.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/afriksante.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":217,"href":"https:\/\/afriksante.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133\/revisions\/217"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/afriksante.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/afriksante.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/afriksante.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/afriksante.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}